@article{oai:otemae.repo.nii.ac.jp:00001962,
 author = {YAGI, Naoki and 八木, 直樹},
 journal = {大手前女子短期大学・大手前栄養文化学院研究集録, Research Bulletin of Otemae Junior College, Otemae College of Nutrition},
 month = {Dec},
 note = {2100000128},
 pages = {127--150},
 title = {ヨーロッパにおける乳業の最近の研究とプロバイオティック食品を中心とした商品開発の動向について},
 volume = {18},
 year = {1998},
 yomi = {ヤギ, ナオキ}
}